美国、巴西和加拿大共占全球肉类贸易的65%，但疫情接连影响肉类工厂关闭，引发市场对全球肉类供应不足的担忧。

4月24日周五，巴西肉业巨擘JBS SA位于巴西南部的一家禽工厂被勒令停工，原因是工厂爆发疫情，当局正在调查。

巴西是全球最大鸡肉和牛肉出口国，这也是该国首次出现主要肉类加工厂停工。

在此之前，JBS SA已关闭了位于美国明尼苏达州和科罗拉多州的工厂。但值得注意的是，受疫情影响关闭工厂的肉类企业并不止这一家。

同在周五，全球最大生猪屠宰商史密斯菲尔德(Smithfield Foods)宣布将在下周关闭位于伊利诺伊州的猪肉加工厂。

在4月的第二周，史密斯菲尔德就已宣布无限期关闭猪肉产量占全美4%至5%的南达科他州Sioux Falls工厂，原因在于该工厂大规模爆发疫情。

因上述工厂关闭，生猪屠宰数量减少，该公司位于威斯康星州和密苏里州的猪肉深加工设施也无法运转，不得不在4月17日宣布关闭。

周五稍早，美国食品加工巨头荷美尔也宣布，将关闭位于明尼苏达州的两家珍妮欧火鸡工厂。此前，这一肉类生产商位于伊利诺伊州的工厂也已宣布关闭。

肉类巨头泰森食品旗下牛肉和猪肉子公司泰森鲜肉此前也称，由于大量员工感染新冠病毒，将关闭位于爱荷华州滑铁卢市的大型猪肉加工厂。

全美近三分之一猪肉加工产能停摆，巴西首度迎来主要肉类加工厂大停工，肉品价格突飞猛涨。

有数据称，美国牛肉批发价格本周创下历史新高，猪肉批发价格也飙升29%，创2012年以来最大单周涨幅。

“没有肉吃”与“吃不起肉”的担忧之下，能让市场稍感安慰的一点在于，欧洲肉类工厂尚未出现大规模停工。美国政府数据显示，欧盟约占全球肉类出口的五分之一。