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参考消息网12月31日报道 据法国《回声报》网站12月27日报道，欧洲是全球变暖活生生的缩影。11月，世界气象组织联合欧盟哥白尼气候变化服务局对局势进行了严峻的评估，得出的结论是：在过去的几十年里，欧洲变暖程度是全球平均水平的两倍多。今年夏天比以往任何一年的夏天都更具灾难性。欧洲农业首当其冲。

意大利波河三角洲干涸的稻田，德国变黄的牧场，法国被烧毁的庄稼……面对热浪和严重干旱——欧盟委员会在8月底惊恐地确认，这是至少500年来最严重的干旱——以及地下水的减少，许多地区不得不限制灌溉。因此，夏季生长期需要大量水的玉米产量非常糟糕，与2021年相比，欧洲玉米产量可能至少下降1700万吨。蔬菜收成同样受到严重影响。

乌克兰战争也扰乱了农业市场，导致粮食（谷物、水果、蔬菜、食用油等）价格上涨。这削弱了全球粮食安全，在某些出口部门重新洗牌。在开战之前，乌克兰这个谷物大出口国每月出口大约600万吨谷物。而今年春天，乌克兰出口量仅在70万到100万吨之间。

乌克兰每月通过火车、卡车和驳船并凭借使得该国南部三个港口得以运营的走廊成功地恢复了大约500万吨的出口。《大宗农产品市场观察周报》的农业原材料专家阿蒂尔·波尔捷解释说，不确定性仍然很大，“形势也可能会很快朝另一个方向发展”。

他还说，能源危机也随时会阻碍农业生产。例如，在乌克兰这个世界上最大的葵花籽油出口国，由于缺乏能源，榨油厂很难运转。因此，基辅只能出口未加工的葵花籽。阿蒂尔·波尔捷说：“这会影响整个国际市场。”

天然气价格上涨同样对氮肥价格产生了重大影响（80%的氮肥生产成本与天然气有关）。更别提后勤方面的困难了。许多欧洲化肥生产商已经限制生产，甚至停产。结果导致依赖化肥的农民的生产成本急剧上升。这一成本上升又扰乱轮作，也就是影响对接下来种植作物的选择。

级联效应数不胜数。小麦价格上涨导致农业本部门内部的小麦消费量急剧下降，无论是在畜牧业、遭受禽流感重创的饲料制造商还是面粉厂。10月，法国的小麦消费量达到了20年来的最低水平。

与此同时，俄罗斯从未生产过如此多的小麦：2022年产量近1亿吨，相比之下，2015年略高于6000万吨，这一增幅相当于法国的产量。与此同时，莫斯科拥有大量的小麦库存，目前占主要出口国小麦库存的30%以上。小麦比以往任何时候都更成为俄罗斯的政治武器，俄罗斯近几个月来一直在使用它。

由于地缘政治、气候、能源和经济的不确定性，农业正在经历巨变。这可能在明年造成更大的价格波动。

来源：参考消息网